Therapie der Wahl der Ärzte ist natürlich die Gabe von Medikamenten. Da die Ursache nicht genau geklärt ist, können aber hier nur die Symptome behandelt werden.

Das heißt es werden etwaige Schmerzmittel und Entzündungshemmer verabreicht. Auch Knorpelaufbaupräparate werden sehr oft direkt in den Knorpel injiziert. Jedoch es gibt es noch keine Studien, welche belegen, dass dadurch ein Knorpelabbau verhindert werden konnte.

Es gilt auch hier wiederum, je fortgeschrittener das Stadium, desto stärker werden die Medikamente. Es wird sogar zu Zytostatika und Immunsuppressiva gegriffen, was natürlich verheerende Folgen für den Patienten hat. Man bekommt dadurch zwar die Entzündung in den Griff aber die Selbstheilungskräfte des Körpers schwinden und er wird immer anfälliger für weitere Entzündungsepisoden.

Zu guter Letzt wird schließlich auf eine Totalendoprothese zurückgegriffen, wo das Gelenk durch ein Implantat ersetzt wird. Diese Lösung ist mittlerweile sehr erfolgreich.

Ein sehr interessanter Ansatzpunkt betrifft den Bereich der Ernährung. Die Ernährungswissenschaftler schreiben, dass Arthrose keine altersbedingte Abnutzungserscheinung, sondern eine ernährungsbedingte Zivilisationskrankheit ist. Sie tritt nur deshalb bevorzugt in höherem Alter in Erscheinung, weil Arthrose nichts anderes ist, als die Folge von jahrzehntelanger falscher Ernährung und ungesunder Lebensweise. Deshalb auch die erhöhte Problematik im Alter!

Sie argumentieren so: Jahrelang wird der Körper mit Schlacken und Giften aus einer nährstoffarmen und säurebildenden Ernährungsweise gefüllt, wodurch es schließlich zum Ausbruch irgendeiner Erkrankung wie in diesem Fall zu einer Arthrose kommt.

Was sind jetzt die eigentlichen Ursachen einer Arthrose? (laut den Ernährungswissenschaftlern):

• Ungesunde Ernährung (tierische Eiweiße, ungesunde Fette, Getreideprodukte wie Back – und Nudelwaren, Fertiggerichte mit synthetischen Lebensmittelzusätzen wie Konservierungs- und Farbstoffen, Aromen, Geschmacksverstärker etc.), die zu einer Übersäuerung des Organismus führt.
• Mineralstoffmangel
• Missbrauch von Genussgiften (Koffein, Alkohol, Zucker etc.)
• Stress und unharmonisches Seelenleben
• mangelnde Bewegung und/oder falscher Belastung

Diese Sichtweise der Ernährungsexperten ist sehr interessant und auch ein kleiner Hoffnungsschimmer zwischen all den verschiedenen Medikamenten, welche man begleitend zur Therapie nehmen sollte.

Wie die Ernährungsempfehlungen zum Thema Arthrose aussehen, erfahren sie in meiner nächsten Ausgabe…………..

PS.
Wer sich genauer dafür interessiert kann in meinem Buch „Auswirkungen des Schlingentrainings auf die Rumpfmuskulatur: Die Rumpfmuskulatur als Zentrum unseres Körpers“ nachlesen. Dort beschäftige ich mit näher mit dieser Thematik. Dazu wurden diese zwei verschiedenen Trainingsmethoden miteinander verglichen. Während einer achtwöchigen Trainingsstudie, wurden mit Hilfe der Rekruten des Bundesheers Salzburg, die Auswirkungen eines konventionellen Krafttrainings (ein geräteunabhängiges Rumpfkrafttraining) und eines Schlingentrainings auf die Maximalkraft der Rumpfmuskulatur und der Rumpfstabilität getestet.

Es schadet nicht, seinem Körper hin und wieder eine kleine Auszeit zu gönnen. Und ihm eine „Selbst-Reinigung“ zu ermöglichen, indem man ihm für eine gewisse Zeit einfach weniger oder am besten gar keinen „neuen Müll“ zuführt. Also hin und wieder das tun, was man heutzutage ganz cool „Detox“ nennt. Ursprünglich kommt der Begriff „Detox“ ja aus der harten Welt des Drogen-Entzugs, „entgiften“ eben im wahrsten Sinn des Wortes.

Welche die beste Methode der Reinigung oder Entgiftung ist, da scheiden sich wieder einmal die Geister. Ob das jetzt eine F.-X.- Mayr-Kur, eine Ayurveda-Kur, das trendige „Master Cleanse“ der Hollywood-Ikonen Oprah Winfrey, Beyoncé und Co., eine Fastenkur à la Dorothea Neumayr oder eine langfristige Ernährungsumstellung unter ärztlicher Aufsicht à la „Metabolic Balance“ ist – am besten du machst einfach das, was du schon kennst oder von jemandem empfohlen bekommst.

Oder du machst einfach gar keine Kur.
Und hältst dich stattdessen einfach konsequent an ein paar grundsätzliche Ernährungsregeln und achtest darauf, dass du hochwertige Nahrungsmittel im richtigen Mix zu dir nimmst. Radikal ist das nicht, das stimmt. Aber darum geht’s ja auch nicht, sondern dass du dich zu 100 % wohlfühlst in deinem Körper. Das ist das Einzige, was zählt!

We wish you a FEELGOOD NEW YEAR!

MYINDIGO Cleansing & Detox Tipps

Es gibt sie tatsächlich, die reinigenden Lebensmittel. Wahrscheinlich stehen sie sogar eh immer wieder auf deinem Speiseplan, sie heißen nämlich Zitrone, Sesam, Grüntee, grünes Blattgemüse, Leinsamen, Weißkohl oder Sauerkraut und Knoblauch.

Wenn du deinem Körper Gutes tun willst, dann solltest du einfach noch öfter zu ihnen greifen. Sie helfen beim Abbau von Schadstoffen im Körper, weil sie reinigende Enzyme in unserem Entgiftungsorgan, der Leber, aktivieren. Und dazu ist viel Trinken angesagt – am besten Wasser, Wasser mit Zitrone oder Tees. Die Flüssigkeit hilft, die Gifte aus dem Körper zu schwemmen.

Das Schalltraining aktiviert den Muskel im Mittelohr, der durch Reizüberflutung an Spannung verloren hat und jetzt beim AVWF® Training gespannt wird. Der Schall wirkt nur auf den schnellen Anteil des Entspannungsnervs mit 100 m/s. Die meisten, die zum AVWF® Training kommen, sind überaktiviert, also holt sich der Körper zuerst, was er braucht: Entspannung. Daher auch die Berichte, dass die ersten paar Sitzungen müde machen. Erst danach setzt sich die Aktivierung durch. Die audiovisuelle Wahrnehmung wird gesteigert.

Angelika Reitter, AVWF® Organisatorin im vita club:
„Seit wir die AVWF® Methode anbieten, erkennen wir durch die Erfolgsberichte unserer Kunden immer mehr Einsatzgebiete. Sportler berichten über gesteigerte Konzentrationsfähigkeit, Managern fällt es leichter, klar zu denken, Prioritäten besser auf den Punkt zu bringen. Natürlich habe ich es auch selbst probiert und zuerst den Entspannungsfaktor erfahren. Nach 5–6 Einheiten merkt man den aktivierenden Modus. Ich bin in der Früh energiegeladener und kann mich besser konzentrieren und fokussieren. Sogar meine kleine Sehschwäche (Computerbrille) hat sich gelegt.“

Wie funktioniert das Training?

Die Basis sind die ersten 10 Einheiten. Danach ist der Mittelohrmuskel optimal gespannt und muss nur durch Nachhören (ca. alle 1,5 Monate 1 h) auf seinem Niveau gehalten werden.

Als Kunde sitzt man relaxt im Sessel, man kann auch nebenbei arbeiten oder lesen. Nur kauen darf man nicht. Im Kopfhörer hört man Musik. Zirka 1 Stunde lang. Die modulierten Schallwellen, die den Effekt auslösen, sind von den meisten gar nicht zu hören. Sie kommen direkt im Unterbewusstsein an und entfalten ihre Wirkung nachhaltig. Auch nach Beendigung des Basisprogrammes ist eine weitere Besserung der Symptome feststellbar.

Julian Eberhart, Biathlet:
„Nach zehn Basiseinheiten bin ich derzeit beim Nachhören angelangt. Ich habe das Gefühl, dass es jetzt noch besser wirkt als zu Beginn. Ich kann mich wesentlich leichter konzentrieren als vor den AVWF® Einheiten.“

Roland Dötlinger, Architekt:
„Wir hatten im Frühjahr oft Probleme mit unserem Sohn, der bei geringen Anlässen zu hyperventilieren begann. Die Ärzte fanden keinen Anlass und rieten zu dieser Methode nach dem Motto „schaden wird es nicht“. Auch bei den schulischen Leistungen ließ unser Sohn als Tagträumer Konzentration missen.
Mit AVWF® ist er viel ruhiger geworden, ist in seinem Sport, dem Skispringen konzentrierter, bringt wieder gute Schulnoten nach Hause und schreibt auch sauberer. Das Hyperventilieren hat sich gebessert.
Durch diese positive Resonanz wollte ich es selbst probieren. Ich hatte allerdings keine großen Erwartungen. Ich war nach der ersten Stunde müde und erschöpft. Das gab sich ab der Mitte und sprang ins Gegenteil über. Ich bin jetzt extrem ausgeglichen, meine übliche Hektik ist geschwunden und ich fahre nach jeder Session mit einem positiven Gefühl nach Hause. Kleinigkeiten können mich nicht mehr aus der Fassung bringen. Dinge sortieren und ordnen und der Reihe nach zu erledigen ist kein Problem mehr.
Ist es nur die Stunde bewusste Entspannung oder die Musik – wichtig ist, dass man sich offen auf AVWF® einlässt. Es passiert ja nicht viel. Ich sehe einfach die Wirkung an meinem Sohn. Sportlich und schulisch sind die Leistungen messbar und ich selbst bin konzentrierter bei weniger Stress.“

AVWF® ist eine besonders kindgerechte Methode, hyperaktive Kinder ihre Mitte finden zu lassen oder die schulische Konzentrationsfähigkeit zu steigern.

Lukas, 8, Schüler:
„Seit ich AVWF® mache, kann ich in der Schule besser denken. Beim Eishockey habe ich eine bessere Übersicht am Spielfeld. Vor einem halben Jahr hab ich damit angefangen. Ich bin schon beim Nachhören. Während die AVWF® Musik im Kopfhörer läuft, mache ich Hausübungen. Nur jausnen darf ich dabei nicht. Seit ich das mache, merke ich einen Unterschied. Aufgaben, die ich vorher nicht verstanden habe, sind mir jetzt klar.“

AVWF® STÄRKT DIE MENTALE UND KÖRPERLICHE LEISTUNGSFÄHIGKEIT!

INFO UND TERMINVEREINBARUNG
AVWF®-Zentrale, vita club Süd Gebäude
Alpenstr. 95–97, 1. OG, 5020 Salzburg
info@avwf-salzburg.at
www.avwf-salzburg.at
Ansprechpartner & Termine:
Angelika Reitter: +43(0) 664-88 500 713

PREISE
vita club Mitglieder: 10 Basiseinheiten EUR 450,–
Externe: EUR 550,–
Nachhören: EUR 30,– bis 48,– pro Stunde

In ganz Österreich gibt es derzeit nur 5 fixe Geräte. Vier davon stehen im vita club Süd. Eines in Innsbruck. www.avwf-salzburg.at

Für wen ist welcher Kurs das richtige Fitnessprogramm?
Wir haben fünf Programme getestet und geben euch den Überblick:

TRX ist ein statisches Training, das sich perfekt in den Trainingsplan einbauen lässt, ergänzend, aufwertend; es ist ein Krafttraining, das von den Navy Seals im militärischen Bereich entwickelt wurde. Nicht nur Leistungssportler setzen weltweit auf dieses funktionelle Training in dynamischen Positionen, das eindeutig mehr bietet als konventionelles Krafttraining. Hier werden nicht Muskeln isoliert, sondern Muskelketten realitätsgetreu in Beweglichkeit, Gleichgewicht und Rumpfstabilität verbessert. Da man mit seinem eigenen Körpergewicht arbeitet, ist die Effizienz individuell steuerbar. Je nach Leistungslevel durch die Schräglage des Körpers zu den Schlingen.

Die TRX-Schlingen hängen im vita Süd im Gerätepark. Vor dem ersten Versuch sollte man einen Termin mit seinem Trainer ausmachen. Alle Flächentrainer sind TRXlizenziert und damit die ersten in Salzburg. Für die Einschulungen sind Voranmeldungen erforderlich. Oder ihr macht spontan mit, wenn 30-minütige Gruppentrainings als Workout angesagt sind. Slings in Rhythm ist ein sensomotorisches, koordinatives rumpfstabilisierendes Gruppentraining in Schlingen. Durch die Instabilität der von der Decke hängenden Schlingen werden besonders die tiefen Bauch- und Rückenmuskeln angesprochen, die der Stabilisierung der Wirbelsäule dienen. Damit kann man einer schlechten Körperhaltung und Rückenschmerzen entgegenwirken und das mit einer Portion Spaß. Mit Musik und einem gezielten, leicht choreografischen Bewegungsablauf trifft Koordination Kräftigung. Die Schlinge kommt übrigens aus der Therapie in skandinavischen Ländern. Das Zittern der Schlinge ist ganz normal und sorgt für zusätzliche Trainingsreize und ist Resonanz für die Muskeln.

ERKLÄRUNG:
Bei TRX und Slings in Rhythm arbeitet man mit dem eigenen Körpergewicht = Suspension (in Schwebe halten). Das Training ist ein athletisches und funktionelles Training und kommt aus dem amerikanischen Raum, wo crossfit einer der Vorreiter war.

VITA CHECK

TRX
Individuelles Kraft- und Beweglichkeitstraining mit Schlingen
Kommt aus dem militärischen Bereich
Wo: im Gerätepark im vita Süd integriert
Kosten: in der vita club Mitgliedschaft integriert
Spaß: 4 Sterne
Effizienz: 4,5 Sterne
Zeitaufwand: 4 Sterne

Slings in Rhythm
Rumpfstabilisierendes Gruppentraining mit Schlingen
Kommt aus dem Rehabilitationsbereich
Wo: Saal 2, vita Süd
Kosten: in der vita club Mitgliedschaft integriert
Spaß: 4,5 Sterne
Effizienz: 4 Sterne
Zeitaufwand: 3 Sterne

Zumba
Latin- und Samba-inspiriertes Fitnesstraining mit Choreografie
Kommt von Aerobictraining mit Latinomusik aus Kolumbien
Wo: in allen vita clubs (siehe Kursplan)
Kosten: in der vita club Mitgliedschaft integriert
Spaß: 5 Sterne
Effizienz: 3 Sterne
Zeitaufwand: 3 Sterne

Power Plate
Ist ein Vibrationstrainingsgerät, das über G-Beschleunigung mit bestimmten Frequenzen Muskelkontraktionen durch Reflexe auslöst
Kommt aus der Raumfahrt
Wo: vita Süd, mit Anmeldung
Kosten: (auch extern möglich, ohne vc Mitgliedschaft, Einzeltickets und Zehnerblocks, bei Mitgliedschaft Sondertarife)
Spaß: 3,5 Sterne
Effizienz: 4 Sterne
Zeit: 5 Sterne

Miha
Training mit Elektrostimulation
Kommt aus der Medizin
Wo: vita Süd, gegen Voranmeldung
Kosten: (auch extern möglich, ohne vita club Mitgliedschaft, Einzeltickets und Zehnerblocks,
bei Mitgliedschaft Sondertarife)
An Brust, Arme, Schultern, Beine, Bauch, Gesäß, oberem und unterem Rücken werden acht Elektrodenpaare mit einer Weste angebracht. Durch angenehm anregende Impulse werden diese und alle dazwischen oder tiefer liegenden Muskeln (z. B. Beckenboden und tiefe Rückenmuskeln) gleichzeitig stimuliert und trainiert. So wird jeder Muskel um ein Vielfaches intensiver und öfter trainiert als bei einem einfachen Training. Auch untrainierte Menschen können mit ein bis zwei Einheiten pro Woche und ca. 15 min/Training schnell spürbare und auch sichtbare Ergebnisse erzielen!
Spaß: 3 Sterne
Effizienz: 5 Sterne
Zeit: 5 Sterne

1.  Stay in Motion (In Bewegung bleiben)-> Bleiben Sie auf keinen Fall nur im Bett liegen, sondern versuchen Sie sich soviel als möglich im “schmerzfreien” Bereich zu bewegen. Das fördert die Durchblutung und den Abtransport von Schlackenstoffen. Vergessen Sie nicht->  “Wer rastet, der rostet”!!

2. Fehlbelastungen vermeiden-> Versuchen Sie etwaige Fehlbelastungen zu vermeiden. Hierzu zählt in der kalten Jahreszeit vor allem das “Schneescheren” nach langen Ruhepausen wei zum Beispiel am Morgen. Starten Sie dazu bereits im Bett mit ersten Bewegungen. So ist die Muskulatur erwärmt und das Verletzungsrisiko ist wesentlich geringer.

3. No stress!! -> Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnlichkeit. Machen Sie es sich gemütlich und entspannen Sie. Eine Qi Gong Einheit bei Norbert Mühlbacher im Vita-Kompetenzzentrum wäre eine ideale Möglichkeit zur Stressreduktion und Entspannung.

4. Achten Sie auf Ihre Ernährung-> Tauschen Sie das Weihnachtsgebäck gegen Obst, Gemüse etc. Schauen Sie dazu mal im Pure Life Zentrum in der Alpenstraße vorbei. Hier werden Sie von geschulten Ernährungscoaches ideal beraten.

Last but not least:

5. Machen Sie die Hausaufgaben ihres Therapeuten!!! Der wichtigste Schritt zu einem erfolgreichen Therapieverlauf ist die aktive Mitarbeit jedes einzelnen Patienten. Nur wenn die therapeutischen Übungen regelmäßig durchgeführt werden, kann es zu einer langfristigen Erhaltung Ihrer Gesundheit kommen. Sollten Sie zuhause keine Motivation finden, verweisen wir auf die einzelnen VitaClubs, wo sehr viele unterschiedliche Trainingsgeräte zur Durchführung Ihres Therapieplans zur Verfügung stehen.

Merry Christmas und bis bald! Ihr igia Team!

Autorin:

Mir wird immer dieselbe Frage gestellt: „Ist das überhaupt gesund wenn da Strom durch meinen Körper fließt?“ Man kann diese Frage mit den Worten der Weltgesundheitsorganisation Beantworten: „Gesundheit ist ein Zustand des vollständigen körperlichen, geistigen und sozialen Wohlergehens“.

Körperlich: Anhand der Reize des Stromes die Intervallartig durch deinen  Körper geleitet werden, können wir Muskeln beanspruchen ohne mit zusatzlasten auf unsere Gelenk einzuwirken und im normalen Training nur schwererreichen (Beckenboden). Im Gegensatz zum kommerziellen Training, sind spürbare und sichtbare Erfolge beim Miha Training schon nach kürzester Zeit feststellbar.

Geistig: Koordinative Übungen die nicht nur Spaß machen und Dysbalancen im Körper ausgleichen sondern auch mal andere Trainingsreize setzten.

Sozial: Das Miha Coaching findet immer mit Trainer statt und mit maximal 2 anderen Trainingspartnern. Somit lernst du andere Leute kennen mit denselben Interessen und man kann gemeinsam die Übungen absolvieren.

Unser Zeitbudget wird immer Begrenzter, die Familie zerrt an der wenigen Zeit die wir haben, die Freunde wollen uns wieder einmal treffen und für sich selbst möchte man auch was machen. Auf nur 30 min. pro Woche kannst du die 3x Fitness Studio zu je 2 std. komprimieren. Miha bodytec ist eine Trainingsgerät bei der Stromimpulse die Muskulatur in Bewegung bringen, was zu einem Abbau von Schlackenstoffen sowie einer Fettverbrennung führt. Dein Training wird gezielter und effektiver. Anhand der Stromreize wird die Durchblutung in deiner Muskulatur gesteigert, somit wird mehr Sauerstoff aufgenommen und du kannst höhere Leistungen erzielen. Gleichzeitig erzeugst du einen  Straffungseffekt der am ganzen Körper sichtbar ist.

Mein Fazit zum Thema Miha Training:
Ich bin absolut vom Miha-Training begeistert, weil es Spaß macht, kurzweilig und absolut effizient.

Eure Patricia Peschek
(Ernährungscoach, Power Plate & Miha bodytec Trainerin)

Doch wie kann man das bereits vor den Weihnachtsfeiertagen verhindern??

Ganz einfach, wer geschickt am Adventmarkt auswählt, kann sich eine Menge an Kalorien und Fett einsparen.

Der Adventmarkt

Hier warten natürlich viele Verlockungen und Kalorienbomben auf uns Alle, doch auch hier gilt: Auf die richtige Auswahl und Menge kommt es an!

Mein Tipp: nie hungrig auf den Adventmarkt gehen und immer eine Hand voll Nüsse (ungesalzen z.B. Mandel, Wallnüsse) mitnehmen und vor dem ersten Glas essen. Das in den Nüssen enthaltene Eiweiß, sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl und für einen langsameren Blutzuckeranstieg.

Glühwein vs. Punsch was ist „besser“??

Der Glühwein liefert mit einem Glas (ca. 250ml) rund 200-250 kcal zum Vergleich ein Becher Punsch liefert bereits zwischen 300-400 kcal. Somit ist der Spitzenreiter unter den Kalorienbomben der Punsch. Wer sich beim Besuch am Adventmarkt auf einen Punsch oder Glühwein beschränken kann, wird seiner Figur nicht schaden. Wer jedoch 3 Becher Punsch pro Woche trinkt, wird nach der Adventzeit, knapp 0,75 kg bis 1 kg mehr auf der Waage haben.

Gebrannte vs. Lebkuchen was ist „besser“??

Eine Tüte gebrannte Mandeln (knapp 100g) enthalten rund 550 kcal und davon sind 46 gramm Fett.  Fazit: Finger weg davon!!!  Hierfür müsste man mind. 1 Std. joggen, um die Menge wieder zu verbrennen!!

Ein Stück Lebkuchen hat durchschnittlich 180 kcal, ein Lebkuchenherz mit 200 gramm zum Vergleich bereits knapp 1000 kcal.

Tipp: lieber 1-2 Stück Lebkuchen ohne Zuckerguss  genießen, somit kann man Zucker einsparen. Die bessere Alternative sind jedoch Zimtsterne, diese werden mit weniger Zucker gebacken und (enthalten) haben rund 80 kcal pro Stück.

Ofenkartoffel mit Joghurtsauce vs. Maroni was ist „besser“?

Eine Ofenkartoffel mit Sauce enthält knapp 310 kcal. Ein Stanitzel (Tüte) gebratene Maroni  hat ca. 150 kcal,  und enthält dabei auch sehr wenig Fett.

Wer Fett sparen möchte, und bereits zu Abend gegessen hat, sollte die Maroni nehmen, hier gilt auch wieder die Menge macht’s – eine Stanitzel mit Genuss gegessen, reicht völlig aus.

Fazit: Wer sich auf dem Adventmarkt gezielt seine Highlights heraussucht und diese mit Genuss isst, kommt unbeschadet durch die Adventszeit! Jedoch die Menge ist entscheidend und natürlich auch die Ernährungsgewohnheiten über die restlichen Tagen im Jahr.

Advent, Weihnachten, Fasching. Jede Menge Gelegenheit um über die Stränge zu schlagen. Das schlechte Gewissen kommt an Neujahr oder spätetens zur Fastenzeit. Oder geht es doch anders? Wie kommt man ohne Gewichtszunahme durch die kritischen Wochen? Kann man sich vielleicht sogar schlank schlemmen?

Zur Beruhigung aller: es geht. Allerdings bedarf es einiger Tricks und einer cleveren Speisenauswahl. Jeder, der sich etwas mit den Wirkungsweisen von Nahrungsmitteln beschäftigt, kann jetzt punkten. Mit ein bisschen Nachhilfe in Sachen Ernährung fällt die Auswahl der Speisen aber ganz leicht:

1. Fett und Kohlenhydrate in Kombination sind gefährlich
   Dies gilt vor allem für die so genannten schnellen Kohlenhydrate, wie Zucker, Weißmehl, helle Nudeln oder Kartoffelprodukte, wie z.B. Kroketten oder Bratkartoffeln. Diese locken dickmachendes Insulin, das wiederum die Fettspeicherung fördert.

   Praxistipp: Sättigungsbeilage und Beilagenbrot immer weglassen. Im Restaurant: Umbestellen und mehr Gemüse verlangen.

2. Die schlimmsten Dickmacher reduzieren.
   Neben Süßspeisen zählt dazu alles Gebackene und Frittierte und natürlich sämtliche Fertigprodukte.

   Praxistipp: Statt Dessert lieber Käse oder Obst wählen. Für Kekse am besten eine Wochenration einplanen, die nicht überschritten wird. Als Zuckerersatz eignet sich Agavendicksaft.

3. Achtung Alkohol
   Er gehört oft zum Feiern dazu. Gegen ein Glas Wein ist auch nichts einzuwenden.Aber Vorsicht: Alkohol macht Appetit und hemmungsloser bei der Speisenauswahl.

   Praxistipp: Von Bier lieber die Finger lassen und statt Glühwein aus dem Tetrapack lieber zu einem guten Glas Rotwein greifen. Unbedingt vorher etwas Eiweiß, z.B. ein paar Nüsse essen um den Blutzucker in Grenzen zu halten. Viel Wasser dazu trinken!

4. Wärmendes Essen
   Gerade jetzt brauchen wir einen gut funktionieren Stoffwechsel. Wärmende Speisen mit viel Ingwer und Chili regen den Stoffwechsel an und wirken positiv auf die Fettverbrennung.

   Praxistipp: frische Ingwerscheiben mit heißem Wasser aufgießen oder in den Tee geben. Ingwer lässt sich in nahezu jedes Gericht einbauen, z.B. auch gerieben in Joghurt mit Früchten.

Ein paar leckere & gesunde Rezeptideen für die Adventzeit:

Mein Menü für besondere Anlässe im Winter:
Vorspeise:            Karotten-Ingwer-Suppe mit Chili
Hauptspeise:        Zander mit aufgeschlagener Zitronenbutter und Zucchini
Nachspeise:          Topfengratin mit Beeren
Mandelhäufchen mit Bitterschokolade

Karotten-Ingwer-Suppe mit Chili
Geschälte und geschnittene Karotten in gesalzenem Wasser weich kochen. In einem weiteren Topf frisch gehackten Ingwer, Zwiebel und Chili anschwitzen, mit dem Karottensud aufgießen und nochmal aufkochen lassen. Pürieren oder mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zander mit aufgeschlagener Zitronenbutter und Zucchini
Butter (wenn möglich schon am Vortag) ins Gefrierfach geben. Zanderfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone würzen. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.

Zander in Olivenöl anbraten und im Backrohr bei 180 Grad fertig garen. In der (nicht ausgespülten) Pfanne Petersilie kurz anbraten und mit Zitronensaft, etwas Weißwein und Sojasoße ablöschen. Die gefrorene Butter mit einem Schneebesen in die Soße hineinschlagen. Nicht mehr aufkochen lassen, sondern Zander gleich mit der Zitronenbuttersoße und in Olivenöl angebratenen Zucchinischeiben anrichten.

Topfengratin mit Beeren
2 Eier trennen und Eiweiß schnittfest schlagen. Topfen (20%) mit Agavendicksaft und dem Eidotter gut verrühren. Eiweiß unterheben. Frische oder tiefgefrorene Beeren in eine feuerfest Form füllen. Die Creme über die Früchte verteilen und im vorgezeizten Backrohr bei 180 Grad Oberhitze ca. 15 Min. backen. Mit Beeren garnieren.

Mandel- oder Nusshäufchen mit Bitterschokolade
70% Schokolade im Wasserbad weich werden lassen, etwas Kokosöl und Vanillemarkt unterrühren, gestiftelte Mandeln oder Walnüsse dazugeben, kleine Häufchen formen und erkalten lassen.

Weitere Rezeptideen finden Sie auf www.pure-salzburg.at

Lassen Sie uns Einkaufen gehen! Während wir unseren Einkaufswagen durch die Gänge schieben, betrachten wir einmal bewusst die Inhalte der Regale: Kinderäpfel und –birnen im Obstregal, Kinderwürstchen im Glas, Kinderkäse im Kühlregal, Joghurt mit bunten Aufschriften und farbigen Schokostückchen zum Einrühren, Kinderriegel und Snacks mit Nilpferden, Pinguinen, Kühen oder Bärchen drauf, Frühstücksflocken mit Stickern und Figuren zum Sammeln und Getränke in knalligen Farben. Wir finden sie überall: Kinderlebensmittel.

Mittlerweile ist keine Lebensmittelkategorie davon verschont geblieben und macht uns Eltern den Einkauf oftmals zur Hölle. Kinder sind eine lukrative Zielgruppe für die Industrie geworden und prägen Kaufentscheidungen schon bewusst mit. Je bunter und auffälliger, desto anziehender für unsere Kleinen. Gleichzeitig  drängen sich uns Fragen auf wie: Brauchen wir Kinderlebensmittel eigentlich und wie gesund sind sie denn wirklich?

Tatsache ist, dass Kinderlebensmittel für die gesunde Ernährung unserer Kids völlig überflüssig sind. Kinder benötigen keine speziellen Drinks, Joghurts, Schnitten, Müslis oder Äpfel. Im Gegenteil: Produkte für Kinder sind meist zu süß oder zu salzig, zu fett und mit unsinnigen Vitamin- und Mineralstoffzusätzen versehen. Die Werbung will uns glauben machen, dass es  „Vitamine zum Naschen“ gibt oder ein Kinderjoghurt „so wertvoll wie ein kleines Steak“ ist. Wer einmal weiß, dass eine Milchschnitte so gehaltvoll wie ein Stück Sahnetorte ist, wird es sich zukünftig zweimal überlegen, seinem Kind diese „leichte und gesunde Zwischenmahlzeit“ in die Schule mitzugeben und die Zuckerl mit den Vitaminen zum Naschen bestehen trotz allem aus fast 70% Zucker. Selbst beim Obst sind wir Eltern heutzutage nicht mehr gefeit vor Fehlkäufen. Oder kennen Sie den Begriff „Hybridzucker“? Nein? Ich kannte Ihn auch nicht! Und ich schaute nicht schlecht, als ich den Artikel von künstlich gezüchteten Obstsorten las, welche klein, kernlos und extrem süß sein sollen – Hybridzucker eben. Diesen Zucker erkennt unser Körper nicht mehr als natürlichen Zucker und somit reagiert er auf dieses süße Obst, wie auf Süßigkeiten.

Es wird uns Eltern wahrlich nicht leicht gemacht für eine sinnvolle, altersgerechte und ausgewogene Ernährung unserer Kinder zu sorgen. Dabei soll Naschen nicht gänzlich verboten werden. Kinder dürfen und müssen naschen, aber bitte nicht  mit dem, was uns die Werbung vorgaukelt, dass sie brauchen um „optimal“aufzuwachsen.

TIPP:
Seit Oktober 2011 findet an jedem 2. Freitag im Monat im pure Restaurant ein toller Kinderkochkurs von 14.30 bis 17.00 Uhr statt.
Hier gehts zur Kinderkochkurs-Übersicht!
Information & Anmeldung unter office@vitaclub.at oder +43 (0)5 06 09